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功效:方中白萝卜消食化痰,行气宽中,健脾开胃,且消而不损,补而不滞。《新修本草》说白萝卜“消谷和中,去痰癖,肥健入”。谚语亦讲“萝卜上街,药铺不开”。主脾胃失健,饮食中伤,积滞不化,聚成痰饮,浊气上逆的癫痫之证。而且萝卜清爽、利尿,对肾脏也是大有裨益的。
中医认为癫痫是痰症所致,饮食宜消痰健脾,忌膏粱厚味。民谚有云“冬吃萝卜,夏吃姜”,“冬天萝卜小人参”的说法,癫痫病人应该少吃肉,但是萝卜和肉可以同食,对患者病情大有裨益。
以下推荐萝卜烹饪方法:
萝卜土豆炒肉片
萝卜,土豆,肉片适量,萝卜、土豆切片,锅内放少许油,烧至7成熟,放入蒜蓉、姜末,煸炒出香味,下入肉片翻炒至肉片变色,淋入少许生抽继续翻炒,肉片油脂尽出后,锅内加凉开水,下入土豆片,萝卜片,小火炖15分钟。
萝卜饼
组成:白萝卜250克、面粉250克、瘦猪肉100克、姜、葱、食盐、菜油适量。
用法:猪肉剁细,萝卜切丝炒至五成熟,共调和为馅。面粉制成薄片。做夹心小饼,烙熟食用。 |
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